0003: กุ้งอบวุ้นเส้น Homemade

Wed 6/4/11 at 17:41 1 comment

ฤกษ์งามยามดี เมื่อคืนอยากกินกุ้งอบวุ้นเส้น กอปรกับมีกุ้งแชบ๊วยตัวใหญ่เป้งแช่แข็งไว้นานแล้ว เลยนึกครึ้มถ่ายขั้นตอนการทำเก็บไว้ด้วยgadgetคู่ชีพiPhone4 วัตถุดิบเครื่องปรุง มีดังนี้

  • กุ้งแชบ๊วย 4-5ขีด
  • เบคอน 1ขีด
  • วุ้นเส้น 200กรัม
  • โลโบเครื่องอบหม้อดิน 2ซอง
  • น้ำซุบไก่ใส CP 1ซฮง
  • น้ำมันพืช 4ช้อนโต๊ะ
  • น้ำเปล่า 1/2 ลิตร
  • น้ำจิ้มจิ๊กโฉ่

.

กุ้งแชบ๊วยตัวใหญ่ๆสดๆ ผมซื้อมาจากMakroลพบุรี แช่แข็งเอาไว้เป็นเดือนแล้วเอาออกมาละลายน้ำแข็งก็ยังสดดีอยู่ ล้างให้สะอาดตัดหนวดให้เรียบร้อย

เบคอนผมใช้ของCPรสชาติกำลังดี บางยี่ห้อเค็มเกินไป ตอนซื้อดูวันที่ด้วยนะครับ ถ้าใกล้หมดอายุแล้วมักจะกลิ่นไม่ดี ซื้อมายังไม่ได้ใช้หรือใช้บางส่วนที่เหลือควรเอาแช่ช่องแข็งไว้เลยดีกว่า เบคอนหั่นให้ได้ขนาดตามความชอบ

โลโบเครื่องปรุงอบหม้อดินหัวใจของความอร่อยครั้งนี้เลย

น้ำซุป จะไม่ใช้ก็ได้ครับ เป็นoption พอดีที่บ้านมีติดไว้เลยเอามาใส่เพื่อเพิ่มความหอมอร่อยอีกระดับ ไม่มีไม่เป็นไร

นำวุ้นเส้นที่แช่น้ำไว้ โลโบ น้ำซุป น้ำ น้ำมันพืชมาใส่ เตรียมคลุกเคล้า อย่าลืมเอากรรไกรตัดเส้นให้ยาวพอดีๆก่อนนะครับ

นำกุ้งแชบ๊วยมาวางเรียงให้สวยงาม ใส่น้ำให้พอๆกับวุ้นเส้นนะครับ

นำขึ้นเตาตั้งไฟปานกลางถึงอ่อน ใช้เวลา 20นาที ถ้าเปิดฝาดูแล้วน้ำยังมีเยอะให้เร่งไฟแรงสุด จนน้ำแห้งพอได้ที่ก็เป็นอันเสร็จเรียบร้อย

เสร็จแล้วเปิดฝาหม้อดู.. กุ้งสีดูสวยงามน่ากิน วุ้นเส้นก็หอมเอามากๆ

ลงจานพร้อมเสิร์ฟกับน้ำจิ้มจิ๊กโฉ่ ถ้ามีผักชีโปรยสักหน่อยจะดูดีมากๆ แกล้มเบียร์สักกระป๋องเยี่ยมเลย

Entry filed under: Cuisine. Tags: , .

0002: Whimsy (2) 0004: FAQ หุ้น GL รู้จักแล้วจะรักเอง

1 Comment Add your own

  • 1. Putthamath  |  Mon 18/4/11 at 10:43

    โห เมนูโปรดผมเลยครับพี่

    เด๋วลองทำตามมั่ง
    ปกติสั่งกินที่ร้านอย่างเดียว อิอิ

    Reply

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s

Trackback this post  |  Subscribe to the comments via RSS Feed



%d bloggers like this: